BUDÍN DE MANZANA CON SEMILLAS MIXTAS

BUDÍN DE MANZANA CON SEMILLAS MIXTAS

Ingredientes:

  • Dos manzanas.
  • Semillas de lino, chía, sésamo y girasol.
  • 2 tazas de harina leudante.
  • ½ taza de azúcar.
  • 1cdta. de polvo de hornear.
  • 1cdta. de bicarbonato de sodio.
  • 1cda. de vinagre de manzana.
  • ¼ taza de aceite de girasol (si usan de almendras es mejor)
  • Agua, cantidad necesaria.

Preparación:

  1. En un recipiente mezclar los ingredientes secos, como la harina, azúcar, polvo de hornear y el bicarbonato. En una licuadora, o con una minipimer, triturar las manzanas (yo no suelo sacarle la cáscara, pero pueden pelarlas si no pueden triturarla bien), agregar a los ingredientes secos y agregar el aceite y el vinagre. Integrar bien mezclando. Si llegara a quedar muy espeso pueden agregar agua.
  2. Volcar la preparación en un molde enharinado y poner por encima las semillas.
  3. Llevar a horno bajo entre 40 a 50min. Para constatar que esté cocido por dentro, pinchar con un palillo de madera; si éste sale seco es que está listo para retirar.

Nota: Una vez terminado, apagar el horno y dejarlo dentro unos cinco minutos más, así no se les baja con el cambio de temperatura.

Espero tus comentarios y sugerencias. ¡¡Muchas gracias por visitar mi sitio!!

PauPau

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