
Ingredientes:
- Dos manzanas.
- Semillas de lino, chía, sésamo y girasol.
- 2 tazas de harina leudante.
- ½ taza de azúcar.
- 1cdta. de polvo de hornear.
- 1cdta. de bicarbonato de sodio.
- 1cda. de vinagre de manzana.
- ¼ taza de aceite de girasol (si usan de almendras es mejor)
- Agua, cantidad necesaria.
Preparación:
- En un recipiente mezclar los ingredientes secos, como la harina, azúcar, polvo de hornear y el bicarbonato. En una licuadora, o con una minipimer, triturar las manzanas (yo no suelo sacarle la cáscara, pero pueden pelarlas si no pueden triturarla bien), agregar a los ingredientes secos y agregar el aceite y el vinagre. Integrar bien mezclando. Si llegara a quedar muy espeso pueden agregar agua.
- Volcar la preparación en un molde enharinado y poner por encima las semillas.
- Llevar a horno bajo entre 40 a 50min. Para constatar que esté cocido por dentro, pinchar con un palillo de madera; si éste sale seco es que está listo para retirar.
Nota: Una vez terminado, apagar el horno y dejarlo dentro unos cinco minutos más, así no se les baja con el cambio de temperatura.
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