BUDÍN DE NARANJA

BUDÍN DE NARANJA

Un toque de cítricos que en frío se vuelve un postre exquisito.

Ingredientes:

  • 1 Taza de jugo de naranja.
  • 2 Tazas de harina leudante.
  • 1cdta. de polvo para hornear.
  • 2cdas. de semillas de chía.
  • 1/2 Taza de azúcar.
  • 1/4 Taza de agua.
  • 1cdta. de esencia de vainilla.

Preparación:

1- En un recipiente mezclar la harina, el azúcar, el polvo de hornear y las semillas.
2- Agregar el jugo de naranja, la esencia y el agua (solo si la preparación está muy muy espesa aún). Batir bien y, cuando quede como una crema, volcar en un molde para budín, con margarina o aceite.
3- Llevar a horno bajo por 50 minutos.

Nota:

Lleven el budín a la heladera y sírvanlo en frío, es muy rico y húmedo. Pueden agregarle un glaseado encima.

Para el glaseado: Se puede preparar la cantidad que prefieran, dependiendo cuánto quieren cubrir del budín. Para ello deben agregar jugo de limón a la azúcar impalpable y mezclar. Recomiendo que lo hagan de a poco, ya que puede quedar muy líquido. Tener en cuenta que cuando enfría se endurece un poco.

PauPau

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