HAMBURGUESAS DE LENTEJAS

HAMBURGUESAS DE LENTEJAS

Hoy incursioné en una nueva receta para los medallones de lentejas que me gustó mucho, queda un poco más consistente que la anterior y salen riquísimas.

Para seis medallones…

Ingredientes:

  • 150g. de lentejas hervidas.
  • 2 cebollas de verdeo.
  • 1 diente de ajo.
  • 1cda. de extracto de tomate.
  • 5cdas. de levadura nutricional.
  • 10cdas. de pan rallado.
  • Sal a gusto.
  • Perejil deshidratado a gusto.
  • 1 sobre de Saborizante para Carnes Alicante.

Preparación:

  1. Luego de hervir las lentejas, procesar con una minipimer o licuadora.
  2. En una sartén con un poquito de aceite, saltear el ajo picado finamente. Luego agregar la cebolla de verdeo picada, el perejil y la sal.
  3. Agregar la preparación a las lentejas, más el resto de ingredientes y el saborizante. Integrar bien, mezclando con una cuchara.
  4. Con las manos humedecidas, hacer bolitas y aplastarlas para darles forma de medallón.
  5. Ya tenés tus hamburguesas. Las podés cocinar vuelta y vuelta en una sartén o congelarlas.

PauPau

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