PAN DE CALABAZA

PAN DE CALABAZA

Ideal para unas hamburguesas o acompañar tu desayuno. Rinde 11 pancitos.

Ingredientes:

  • 500g. de puré de calabaza.
  • 1kilo de harina 000.
  • 30g. de levadura fresca.
  • 50g. de margarina vegetal.
  • Una pizca de sal.
  • Semillas de lino y sésamo a elección.

Preparación:

  1. Hervir la calabaza, hacerla puré y dejar enfriar.
  2. En una taza mezclamos la levadura con una cucharada de harina, una de azúcar y tres de agua. Dejamos leudar unos minutos y mientras, en el bol donde vamos a amasar, mezclamos la harina con la sal.
  3. Luego, agregar la calabaza y la margarina a temperatura ambiente. Agregar la levadura y comenzar a amasar hasta que quede una masa suave y homogénea.
  4. Darle forma a los bollos, colocarlos en una placa para horno y agregar las semillas por encima. Dejar leudar 30′.
  5. Cocinar a fuego bajo durante 45′.

Nota:

Es importante mezclar bien la sal y la harina antes de agregar la levadura, esto evitará que se muera la misma al contacto con la sal.

Si las semillas no se pegan, pincelar los pancitos con un poco de agua.

PauPau

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