PANQUECAS VEGANAS

PANQUECAS VEGANAS
Perfectas para tu desayuno 🥞

Para seis panquecas…

Ingredientes:

  • 2 bananas.
  • 200g de harina leudante.
  • 100g de azúcar.
  • 2cdtas. de bicarbonato de sodio.
  • 1cdta. de polvo para hornear.
  • 1/3 de taza de leche de soja.

Preparación:

1.En un recipiente mezclar la harina, el azúcar, el bicarbonato, el polvo de hornear e integrarlo bien. En otro recipiente pisar las bananas, mezclar con la leche de soja y agregar a los sólidos. Revolver hasta que quede homogéneo y con consistencia más espesa que la de los panqueques.


2. En una sartén (yo usé una panquequera) derretir un poco de margarina vegetal y, a fuego lento, cocinar las panquecas durante 2 o 3 minutos de cada lado.

3. Retirar y cada dos panquecas, aproximadamente, volver a derretir un poquito de margarina vegetal.

Nota: Se puede usar aceite de coco, de girasol u otro, en lugar de la margarina. También se puede decorar con dulce de maní, de almendras, de soja o mermelada.

PauPau

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