Riquísima forma de cocinar hongos, combinando su sabor con el del arroz. Una preparación un poco cremosa que vale la pena probar.
Ingredientes:
- 1 diente de ajo.
- Media cebolla.
- Un puñado pequeño de perejil.
- 250g. de arroz.
- 30g. de margarina vegetal.
- 3cdas. de levadura nutricional sabor queso.
- 750cc. de caldo de verduras.
- 250g. de champiñones.
- Una hoja de laurel.
Preparación:
- Picar el diente de ajo y dorarlo en una sartén a fuego medio, con la margarina.
- Agregar la cebolla picada y poner una pizca de sal para que sude.
- Cuando la cebolla esté transparente, agregar los champiñones cortados en tiras o cubos. Condimentar con el perejil picado finamente y la hoja de laurel.
- Agregar el arroz y el caldo, pero sólo hasta cubrir un poco por encima el arroz.
- Ir agregando el caldo en la medida que sea necesario, hasta que el arroz esté cocido y, por último, agregar las tres cucharadas de levadura nutricional con sabor a queso.
- Servir y disfrutar.
Nota: Se puede acompañar con papa hervida, como en la imagen, o como gusten.
