TORTILLA DE PAPA

TORTILLA DE PAPA

Para dos tortillas medianas…

Ingredientes:

  • 1 taza de harina de arroz (la de garbanzos también queda bien)
  • 1/2 taza de agua.
  • 1 papa mediana.
  • 1 cebolla grande.
  • Un puñado de perejil fresco.
  • 1 diente de ajo.

Preparación:

  1. Cortar las cebollas en tiras y saltear en una sartén con el diente de ajo picado finamente. Agregar el perejil y la papa cortada en cubitos y cocinar hasta que la papa esté blanda.
  2. en un recipiente aparte mesclar la harina y el agua, luego agregar la preparación anterior e integrar todo, mezclando.
  3. Por último, poner la preparación en una sartén y cocinar vuelta y vuelta por 15′ o 20′ aprox. de cada lado, a fuego lento. Yo las cociné en una panquequera, así que salieron de ése tamaño.

Espero tus comentarios y sugerencias. ¡¡Muchas gracias por visitar mi sitio!!

PauPau

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